Uma ótima fonte de proteínas, vitaminas e minerais, como cálcio e ferro. Ela também é rica em fibras o que ajuda no bom funcionamento do trato digestivo. Com grãos macios e presentes no paladar, refogados em cebola, alho e azeite. Temperadas com uma combinação do sabor terroso da cúrcuma e do cominho com o herbal do louro. OBS: grãos ficam de molho por ao menos 2h antes de serem cozidos.
